? Requisitos: - Ensino Fundamental - Experiência com churrasco e preparo de diferentes cortes de carne - Conhecimento técnico em churrasqueiras a carvão, gás ou espeto corrido - Domínio no uso e afiação de facas profissionais - Conhecimento sobre pontos da carne e técnicas de preparo - Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e normas da Anvisa - Agilidade para trabalhar com grande volume de pedidos - Assiduidade e comprometimento - Facilidade de acesso a Laranjeiras-SE ? Será um diferencial: - Cursos de gastronomia ou especialização em cortes de carne ? Principais atividades: - Cortar, limpar e porcionar carnes bovinas, suínas, ovinas e aves - Realizar técnicas de salga e marinadas conforme cada corte - Controlar o braseiro, o carvão, a temperatura e a altura das grelhas ou espetos - Preparar as carnes conforme o ponto solicitado pelo cliente - Controlar as sobras e otimizar o aproveitamento das peças - Manter comunicação com a equipe do salão sobre disponibilidade de cortes e tempo de preparo - Zelar pela limpeza da churrasqueira, espetos, tábuas e facas